供应产品规格标准：净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无 须二次处理可以直接进行熟加工。牛肉、羊肉类：肉联厂，要求有动物卫生检疫及屠宰证明，去除筋、杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求。供应产品规格标准：原菜须保证菜面干净、 无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟。

 蔬菜的运输：快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性，合肥蔬菜配送，蔬菜宜选用直通型配送方式。面粉（含面 粉配料）：色泽正常，干爽无异味；按进货量抽查20％，数量按抽查验收实数为准；包装袋上有注册商标及QS标注，有检验合格证、生产日期和保质期。桂鱼、鲈鱼等?鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，蔬菜配送价格，无鳞鱼无浑浊粘液，肉质干燥，紧密，呈白色或淡黄色眼球外突饱满透明。

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