高校蔬菜配送方式及特点：食堂蔬菜需求特点：时下，广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，酒店食材配送，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，食材配送公司， 还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。供应商基本要求：食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，单位食材配送，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。

传统的食材销售普遍存在以下问题：并非完全新鲜——因为没有形成适应现代化、市场化的规范管理体制，肥西食材配送，很多新鲜都是“水1货”假象，食材贩子将水撒到不再新鲜的食材上，达到表面的“保鲜”；而且由于生鲜蔬菜销售经过很多中间环节的流转，新鲜度更是无从谈起；生鲜蔬菜食材配送的优势：运输优势：完善的交通运输团队，减少食材的供应安全、营养、环保、便利、新鲜时间，增加供应的及时性。

传统的食材销售普遍存在以下问题：价格高且乱——生鲜蔬菜从生产基地到达消费者手中经过太多的倒转环节，层层的利润使食材的价格不断提升。并且各个环节的价格不一致，导致各种销售渠道的食材价格高且乱；没有稳定的消费者忠诚度——没有品牌效应，自然不能形成忠诚消费群，仍只停留在一种原始的消费者个人主观购买形态中，此现象对于快速发展的中国市场而言，仍是一种落后的标志。